القائمة الرئيسية

الصفحات

الجميع يحب "وجبة الغش" أو الإفراط في تناول الطعام من وقت لآخر ، بعد كل شيء - نحن بشر. بعض أفضل الأطعمة مذاقًا هي في الواقع من أسوأ الأطعمة من حيث الدهون والسعرات الحرارية. 

لكن لا تقلق! لست مضطرًا للجوء إلى العيش مثل توم هانكس في كاستواي.

هناك الكثير من الأطعمة التي يمكنك تحويلها إلى هذا المذاق الرائع ولن تعرض رفاهيتك للخطر. يتعلق الأمر بمعرفة سبب كون بعض الأطعمة سيئة ، بحيث يمكنك اتخاذ خيارات أفضل على أساس يومي. 

بعد قولي هذا ، إليك بعض الألغام الأرضية الغذائية التي يجب الانتباه إليها والتعامل معها.

أسرار حرق الدهون: قائمة الأطعمة التي تحتوي علي نسب عاليه من الدهون تجنبها


الدهون غير المشبعة

كشفت دراسة جديدة نُشرت في مجلة Preventing Chronic Disease أن 84 في المائة من الأطعمة المعبأة التي أدرجت "0 جرام من الدهون المتحولة" على ملصق حقائق التغذية لا تزال تحتوي على زيت مهدرج جزئيًا 

(المصدر الغذائي الرئيسي للدهون المتحولة) في قائمة المكونات . 

تسمح القوانين الحالية للشركات "بتقريب" أقل من 0.5 جرام من الدهون المتحولة لكل حصة إلى الصفر.

الاخبار الجيدة؟ انخفضت كمية الدهون المتحولة التي نتناولها في الثلاثين عامًا الماضية ، وفقًا لدراسة حديثة نُشرت في مجلة جمعية القلب الأمريكية. 

يستهلك الرجال 32 في المائة أقل من الدهون المتحولة ، والنساء أقل بنسبة 35 في المائة ، مما كانوا عليه في عام 1980. 

ومع ذلك ، فإن 1.9 في المائة من السعرات الحرارية اليومية للرجال و 1.7 في المائة من السعرات الحرارية اليومية للنساء تأتي من الدهون المتحولة اليوم 

(توصي جمعية القلب الأمريكية بالحد من الدهون المتحولة بما لا يزيد عن 1 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية المستهلكة).

حتى جرامات قليلة يوميًا من هذه الدهون تزيد من نسبة الكوليسترول الضار ، وتقلل من الكوليسترول الجيد ، وتسد الشرايين. 

ويقدر باحثو هارفارد أن الدهون غير المشبعة تسبب ما يصل إلى 228000 حالة من أمراض القلب و 50000 حالة وفاة سنويًا. 

نظرًا لأن 2 جرام هو أقصى ما يجب أن تتناوله في يوم واحد ، فإن السماح للطعام الذي يحتوي على 0.5 جرام أو أقل أن يطلق على نفسه بأنه خالي من الدهون المتحولة يمثل مشكلة حقيقية. 

من الأفضل لك تجنب الأطعمة المحتوية على الدهون المتحولة تمامًا.

قهوة خالي من الألبان

يمكن أن يتحول نصف جرام من الدهون المتحولة في المقشدة بسرعة إلى مضاعفات ، حيث يميل المستهلكون إلى استخدام أكثر من حجم الحصة من ملعقة صغيرة لكل كوب 

 في العديد من ملصقات "0 الدهون المتحولة" ، يمكنك العثور على زيوت مهدرجة جزئيًا كمكون ثاني أو ثالث مدرج.

زبدة الفول السوداني

تستخدم بعض الشركات الزيوت المهدرجة جزئيًا لتحقيق عمر افتراضي طويل وقوام كريمي ، لذا تحقق من الملصق. 

لتكون آمنًا ، اختر الصنف الطبيعي ؛ على الرغم من أنها أكثر كثافة ، إلا أنها صحية أيضًا ويتم صنعها عادةً من الملح والفول السوداني فقط - وليس الزيوت المحملة بالدهون غير المشبعة.

بيتزا مجمدة

تتسلل الدهون المتحولة إلى عجينة العديد من البيتزا المجمدة ، بحوالي 0.3 جرام في شريحة واحدة فقط. 

رفعت كاتي سيمبسون ، وهي والدة لطفلين في سان دييغو ، دعوى قضائية ضد شركة نستله مقابل 5 ملايين دولار العام الماضي بسبب استخدام الدهون المتحولة في البيتزا المجمدة التي تبيعها ديجيورنو وستوفر وكاليفورنيا بيتزا كيتشن. 

(تم رفض القضية لأنها اشترت البيتزا واستهلكتها عن علم). حل واحد؟ اصنع فطيرتك الخاصة في المنزل. 

#Popcorn إنه فيلم ليلة الجمعة الأساسي ، لكن الفشار القابل للتسخين في الميكروويف يسلط الضوء على الدهون المتحولة.

بيتزا مجمدة


الجناة الحقيقيون هم الطبقة العلوية: يمكن أن تحتوي نكهة الزبدة على 0.5 جرام من الدهون المتحولة لكل وجبة ، بينما يمكن أن تحتوي نكهة الكراميل على 1.5 جرام. 

يمكن أن تحتوي بعض أنواع الزبدة الزائدة على ما يصل إلى 15 جرامًا من الدهون المتحولة لكل كيس ، وهو ما يسهل استنشاقه في جلسة واحدة. 

يقول نابولي: "ابتعد عن فشار الميكروويف". "ما عليك سوى تشغيل موسيقى البوب ​​الهوائية القديمة أو استخدام زيت حقيقي لبث الحبوب."

الكعك المحلي

حتى كعكات  المحلي تزال تتسلل إلى بعض الدهون المتحولة ، على الرغم من التسمية التي تقول "خالية من الدهون المتحولة".

 قد تكون قادرًا على تبرير ذلك لأنها تحدث بضع مرات فقط في السنة ، ولكن تحقق لمعرفة ما إذا كانت الكعك التي اشتريتها من المتجر المفضل لديك مصنوعة من زيوت الطهي المهدرجة جزئيًا 

فمن المحتمل أنها تشمل Chips Ahoy و Keebler ، على الرغم من أن بعض العلامات التجارية مثل Oreos استخدم الآن زيوت "الأوليك عالية" بدلاً من ذلك حتى يتمكنوا من توفيرالكعك المستقرة على الرف بتكلفة معقولة.

سمن

ازدهر استهلاك المارجرين أثناء نقص الزبدة في الحرب العالمية الثانية ، حتى أن إليانور روزفلت تروج له باعتباره نخبها المفضل.

 لكنها وصفة لزيادة الدهون المتحولة. للحصول على هذا الدهن الكريمي ، يتم رش الزيوت النباتية السائلة بالهيدروجين. 

كلما زادت صلابة المارجرين ، زادت درجة هدرجتها. تدعي العديد من الملصقات أنها تحتوي على "0 جرام" من الدهون المتحولة ، ولكن إذا كان الملصق يحتوي على زيوت مهدرجة جزئيًا 

 فإن هذه الكميات الصغيرة من الدهون المتحولة يمكن أن تتراكم عندما تضع المارجرين على طعامك.

شراب الذرة عالي الفركتوز (HFCS)

هذا مكون لم يكن موجودًا قبل عام 1960 ، ولكنه يتمتع بجاذبية قوية لشركات تصنيع المواد الغذائية لأنه حلو للغاية ورخيص الصنع وسهل التخزين. 

وفقًا لديفيد زينزينكو في The Abs Diet ، فإن جسم الإنسان ليس لديه مفتاح إيقاف لـ HFCS بالطريقة التي يعمل بها مع السكر الحقيقي. 

يقودنا هذا إلى الاستمرار في شرب الكولا أو تناول الحلويات لفترة طويلة بعد أن كنا نتوقف إذا كانت محلاة بشكل طبيعي.

ربما لاحظ أولئك الذين ينتبهون لما يأكلونه أن شراب الذرة عالي الفركتوز يتسلل إلى عدد ينذر بالخطر من الطعام في ممر السوبر ماركت. 

لقد دفع دعم الذرة وغيره من الاتجاهات بهذه المادة غير الصحية نسبيًا إلى العديد من "المجموعات الغذائية" العامة التي نتسوق من أجلها على أساس منتظم.

فيما يلي بعض أصناف الطعام والشراب المشهورة التي تحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز ، وهو عنصر يحتوي على الكثير من السكر ومن المعروف أنه يساهم في الإصابة بمرض السكري وحالات أخرى عند تناوله بإفراط.

المشروبات الغازية

ليس من المستغرب لمعظمنا أن الصودا مليئة بشراب الذرة عالي الفركتوز. بالنسبة لأولئك الذين لم يعتادوا على الشراب ، يمكن أن تكون الأشياء حلوة بشكل مقزز. 

حتى أصناف النظام الغذائي يمكن أن تحتوي على كمية كبيرة من هذا المُحلي. أضف حقيقة أن ماكينات المشروبات الغازية يمكن العثور عليها في زاوية الشارع وفي ردهات المباني وفي أي منطقة عامة تقريبًا. 

لذلك ، فإن هذا يدل على أن السمنة والأمراض المرتبطة بالسكر يُنظر إليها على أنها مشكلة عالمية.

الصلصات و تتبيلة السلطة

ينتهي المطاف بمعظم الكاتشب على البطاطس المقلية ، ويتوقف عدد قليل عن التفكير في أنها تعمل على جعل البطاطس غير صحية. هذا لأنه يستخدم شراب الذرة عالي الفركتوز كمكونه رقم 3 - على الأقل زجاجة من رقم 1 في أمريكا

الكاتشب ذائع الصيت: هاينز. هناك 4 جرام من السكر ، ومعظمها يأتي من مركبات الكربون الهيدروفلورية.

زبادي

على الرغم من أن العديد من أخصائيو الحميات يضيفون الزبادي إلى قائمتهم اليومية ، فمن الأفضل أن ينتبهوا إلى المحليات التي يحتوي عليها ، حيث تستخدم العديد من العلامات التجارية شراب الذرة عالي الفركتوز لجعلها ذات مذاق جيد. 

لا شك أن استخدام نسخة خفيفة من الزبادي يعني أنك تحصل على مُحلي صناعي ، والذي يمكن أن يكون بنفس السوء.

وجبات خفيفة مصنعة

هناك عناصر أخرى لا يفكر فيها المستهلك العادي على أنها مرشحة لمركبات الكربون الهيدروفلورية. انظر إلى الملصقات الخاصة بأشياء مثل اللحوم المغطاة بالبقسماط أو عناصر البطاطس المصنعة ، وتأكد من أن المُحلي ليس كامنًا في مكان ما على الملصق.

جلوتامات أحادي الصوديوم (MSG)

الغلوتامات أحادية الصوديوم ، المعروفة أيضًا باسم MSG ، هي مُحسِّن غذائي شائع الاستخدام ويوصف طعمه بأنه يشبه أومامي. ينقسم الطعم عادة إلى أربع فئات: حلو ومالح وحامض ومر. 

يقال إن للغلوتامات طعم خامس فريد يسمى أومامي ، والذي يوصف بأنه النكهة اللذيذة للحوم.

يستخدم الغلوتامات أحادية الصوديوم لتعزيز ما يسمى بنكهة أومامي ومن المعروف أن لها آثار جانبية سلبية حتى عند تناولها بكميات صغيرة. 

نظرًا لوجود مادة MSG بشكل متكرر في الأطعمة المصنعة ، فمن الصعب جدًا تجنبها إلا في الحالات التي تنص فيها العبوة على وجه التحديد على أن المنتج لا يحتوي على MSG.

 ومع ذلك ، يمكن العثور على حمض الجلوتاميك الحر المصنَّع بأشكال مختلفة ، مثل خميرة torula.

يمكن لـ MSG وخميرة torula ومستخلصات الخميرة والبروتينات المهدرجة أن ترفع مستويات الجلوتامات ، والتي بدورها تحفز الخلايا العصبية بشكل مفرط. 

قد يكون للغلوتامات المنتجة صناعياً أسماء مختلفة ولكنها كلها في الأساس عبارة عن مادة MSG. تتضمن بعض الغلوتامات الشائعة المرتبطة بشدة بـ MSG البروتينات المتحللة بالماء ، والخمائر المتحللة تلقائيًا ، ومركزات البروتين ، ومستخلص الخميرة ، وحمض الجلوتاميك ، والقائمة تطول.

يمكن العثور على هذه الغلوتامات في مواد البقالة الشائعة جدًا مثل الزبادي قليل الدسم ورقائق الحساء المعلبة ومعظم الأطعمة بنكهة الرانش والجبن ، وفي دراسة نشرت عام 2014 في Life Science ، وجد الباحثون أن الفئران الصغيرة المعالجة بـ MSG كانت أكثر. عرضة لتطوير سلوكيات القلق والاكتئاب.

سجق الفطور النباتي

Torula (Candida utilis) هي نوع من الخميرة التي أصبحت شائعة كمضافات غذائية في الأطعمة النباتية والنباتية. يمكن أن تضفي خميرة Torula على اللحم البقري نكهة لذيذة أكثر. 

ليس من المستغرب أن يتم إضافته بشكل شائع إلى البرغر النباتي والمنتجات الغذائية الخالية من اللحوم. 

يتم تصنيع المضافات الغذائية عن طريق زراعة الخميرة في بيئة خاضعة للرقابة حيث يتم تغذيتها بالسكر والمعادن من دبس السكر أو الخشب.

بعد الحصاد الأولي ، توضع الخميرة لتنظيفها وتجفيفها. 

تحتوي نقانق إفطار القيقب المشوية من فيلد روست على مستخلص الخميرة و "نكهة دخان الجوز الطبيعية مع خميرة تورولا". 

يستخدم فرانكفورت من هذه العلامة التجارية أيضًا "خلاصة الخميرة ذات النكهة الطبيعية" وهو مصطلح آخر لـ MSG. يستخدم سيليبريشن روست أيضًا "خلاصة الخميرة ذات النكهة الطبيعية".

بيكون بت

ربما لا يكون هذا مفاجئًا ، لكن العديد من العلامات التجارية التي تبيع قطعًا بنكهة لحم الخنزير المقدد تشمل MSG. 

تحتوي قطع Bac’n Pieces بنكهة لحم الخنزير المقدد من McCormick على مستخلص الخميرة وغوانيلات ثنائي الصوديوم ، وهو محسن نكهة آخر يستخدم غالبًا مع MSG. 

تحتوي قطع لحم الخنزير المقدد من Safeway على خميرة مُحللة تلقائيًا ، بينما تحتوي قطع لحم الخنزير المقدد من Bac-O على بروتين نباتي مائي ، وكلها أسماء أخرى لـ MSG.

برجر نباتي و ناجتس

إذا سبق لك أن أكلت برجر جاردن برجر بورتابيلا النباتي أو مورنينج ستار فارمز جريلرز كاليفورنيا تركي برجر ، فأنت أكلت خميرة تورولا! 

يحتوي كل من Gardenburger Portabella Veggie Burger و MorningStar Farms Grillers California Turk’y Burger على خميرة torula. 

تحتوي MorningStar Farms Chik’n Nuggets على كل من مستخلص الخميرة التي تم تحللها تلقائيًا وخلاصة الخميرة.

طعام مقلي

ضع جانباً الكميات الكبيرة من الدهون المتحولة ، والدهون المشبعة ، والسعرات الحرارية ، والكوليسترول التي تأتي مع طعام القلي ، حيث تمت تغطية ذلك عدة مرات من قبل ومعظمنا يعرف بالفعل هذه المخاطر. 

سبب آخر لتجنب تناول الأطعمة المقلية هو أن معظمها يحتوي على مادة MSG.

واحدة من أسهل الطرق للحصول على طعام مقلي مع MSG هو التوقف في كنتاكي فرايد تشيكن وطلب أي شيء مقلي من قائمتهم. إنهم ليسوا الجاني الوحيد ، ليس من منظور بعيد. 

ينتشر الغلوتامات أحادية الصوديوم في العديد من الأطعمة المعبأة. إذا كان مصدره مورد أغذية رئيسي ، وكان مقليًا ويأتي في عبوة ، فسيحتوي على كمية من MSG.

محليات غير طبيعية

تجول في أي متجر بقالة كبير وستجد أن المحليات الصناعية موجودة في كل مكان. إنهم مدسوسون في المشروبات الغازية والمخبوزات وعصائر الفاكهة لجعل مذاقها حلوًا بدون السعرات الحرارية الزائدة. 

عادةً ما يتم تصنيف معظم المنتجات التي تحتوي على مواد التحلية الاصطناعية على أنها "حمية" أو "سكر مخفض" ، ولكن ليس كلها 

(يمكنك حتى العثور على بعض المنتجات في الأطعمة التي تدعي أنها تحتوي على مكونات "طبيعية").

نظرًا لعدم وجود ملصقات واضحة دائمًا على عبوات المواد الغذائية ، فقد لا يدرك المستهلكون أنهم يأكلونها. كانت المحليات الصناعية تحت دائرة الضوء لعقود حتى الآن ، حيث يشير المدافعون عن الغذاء الصحي إلى أنها يمكن أن تأتي مع قائمة من الآثار الجانبية ، مثل الكثير من الأدوية.

تشمل الآثار الجانبية التي يطالب بها هؤلاء ضد المحليات مثل الأسبارتام بعض الحالات الشديدة حقًا ، مثل الاكتئاب والأرق والعمى وطنين الأذن والشرى وعامل مساهم في أشياء مثل مرض الزهايمر ومرض التصلب العصبي المتعدد.

المأكولات الخفيفة والمشروبات

إذا كنت مدركًا للسعرات الحرارية ، فقد تنجذب إلى الأطعمة التي يتم الإعلان عنها على أنها خفيفة أو خفيفة ، حيث ستحتوي على سعرات حرارية أقل من نظيراتها العادية. 

ولكن ما تقوم بتبادله بالسعرات الحرارية هو عادة المحليات الصناعية التي قد تكون خالية من السعرات الحرارية ولكن لها آثارها الجانبية ومخاطرها الصحية.

كولا للحمية

لا تحتوي المشروبات الغازية الخاصة بالحمية على شراب الذرة عالي الفركتوز ، ولكن تحل محلها محليات مثل الأسبارتام. حصل الأسبارتام على سمعة سيئة في ذلك اليوم عندما ربطته بعض الدراسات السيئة بالسرطان. 

لكن العلماء اكتشفوا مؤخرًا أن الرابط لا يصمد. 

ومع ذلك ، قد يكون الأشخاص الذين يعانون من اضطراب نادر يسمى بيلة الفينيل كيتون (PKU) حساسين للمادة الكيميائية.

يحتدم الجدل حول ما إذا كان الأسبارتام سيئًا مثل الادعاءات المقدمة ، ولكن لماذا الانخراط فيه؟

إنه بالتأكيد ليس جيدًا لك ، وإذا كنت تشرب مشروبات الحمية ، فأنت قلق بشأن صحتك ورفاهيتك. من الأفضل استبدالها بالمشروبات الطبيعية بالكامل التي تحتوي على سعرات حرارية منخفضة ، ولكن لا تزال تحتوي على بعض النكهة ، مثل الشاي الأخضر.

وجبات خفيفة مغلفة

تأتي العديد من عبوات الوجبات الخفيفة هذه بحجم 100 سعرة حرارية ، وهو ما يروق لكثير من أخصائيو الحميات. 

ولكن من أجل جعلهم يتذوقون جيدًا ولا يضيفون الكثير إلى النتيجة النهائية ، فإنهم يشتملون على محليات صناعية مختلفة غير مسماة.

 ما إذا كانت هذه الأشياء سيئة بالنسبة لك أم لا ، فهي موضع تساؤل ، لكنها بالتأكيد ليست جيدة بالنسبة لك ، وسيكون الأمر مزعجًا بعض الشيء عندما لا يخبروك بالضبط بما يوجد في الطعام.

صوديوم

يمكن أن تؤدي المستويات العالية من الصوديوم أو الملح إلى إحداث فوضى في جسمك. فهو لا يتسبب في احتباس الماء فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى زيادة ضغط الدم ويمكن أن يؤدي إلى مضاعفات في القلب. 

يخضع جميع مرضى القلب تقريبًا لنظام غذائي منخفض الصوديوم ، سواء عانوا من نوبة قلبية أو سكتة دماغية أو معرضين لخطر الإصابة بهم. 

من المنطقي أن تراقب مستويات الصوديوم لديك قبل وقت طويل من وصولها إلى النقطة التي يخبرك بها الطبيب للقيام بذلك ، أو يجبرك على اتباع نظام غذائي للمساعدة في إنقاذ حياتك.

جبنه

يحتوي الجبن أيضًا على كميات وفيرة من الدهون المشبعة والكوليسترول ، وهذا هو السبب في أنك ترغب في تناولها بسهولة فيما يتعلق بنظامك الغذائي اليومي. 

ولكن هناك عامل آخر يجب مراعاته في الجبن ، وهو كمية الصوديوم التي يحتوي عليها. تأكد من الابتعاد عن Cheez Whiz ، لأن ذلك يحتوي على ما يقرب من ربع RDA من الصوديوم في وجبة واحدة. 

وحتى الجبن التي تعتبر غالبًا حزمة صحية من لكمة الصوديوم. على سبيل المثال ، تحتوي جبنة الفيتا على نصف الحد اليومي من الصوديوم في الوجبة التي تبلغ 100 جرام.

وجبات خفيفة مالحة

مشكلة الوجبات الخفيفة المالحة هي أن الملح يجعلك تستمر في تناولها. بمجرد أن تحصل على النكهة المالحة في براعم التذوق لديك ، فإنك تصل تلقائيًا إلى شريحة أخرى. 

والصوديوم هو مصدر قلق واحد فقط ، حيث يتم طهي هذه الوجبات الخفيفة عادة في زيوت مهدرجة جزئيًا مما يعطيها دهونًا متحولة ، وتستخدم توابل ومنكهات صناعية.

وجبة المجمدة

يمكن أن يكون قسم الأطعمة المجمدة في متجر البقالة الخاص بك مكانًا آخر للاختباء للملح. 

قد تحتوي الوجبات المجمدة مثل البيتزا أو وجبات العشاء على ما يصل إلى 1800 مجم من الصوديوم - وهو ما يكفي لتجاوز الحد اليومي لـ AHA في وجبة واحدة فقط. 

يتسبب الملح الزائد في احتفاظ جسمك بالسوائل ، الأمر الذي لن يجعلك تشعر بالانتفاخ فحسب ، بل قد يؤدي أيضًا إلى ارتفاع ضغط الدم. ابحث عن خيارات منخفضة الصوديوم ، أو الأفضل من ذلك ، قم بطهي وجباتك الخاصة من الصفر.

خبز و تورتيلا

عندما يتعلق الأمر بالخبز واللفائف والتورتيلا ، مرة أخرى ، تحتاج إلى قراءة الملصقات بعناية. 

لا تفترض أن جميع الحبوب متشابهة. يمكن أن تحتوي قطعة تورتيلا واحدة من الدقيق مقاس 6 بوصات على أكثر من 200 مجم من الصوديوم ، ويقفز هذا الرقم إلى أكثر من 500 مجم لتورتيلا مقاس 10 بوصات. 

بدلاً من ذلك ، اختر تورتيلا الذرة العادية ، والتي تحتوي على 11 ملليجرام فقط من الصوديوم لكل 6 بوصات.

وإذا كنت تشوي هذا الصيف ، يمكن أن تضيف كعكة الهامبرغر 250 ملغ إضافية من الصوديوم إلى وجبتك. بدلًا من ذلك ، حاول استبدال لفائف الخس أو كعكة فطر بورتوبيللو للحصول على مغذيات ونكهة إضافية ، دون أي صوديوم إضافي.

سعرات حراريه

يمكن للأطعمة عالية السعرات الحرارية أن تضيف إلى محيط الخصر لديك بسرعة إذا لم تكن حريصًا. السبب في كونهم متسترون هو أنه يمكنك استهلاك مئات السعرات الحرارية بسرعة دون أن تكون على دراية بذلك. 

إحدى النظريات الشائعة في النظام الغذائي هي أنه كلما قل عدد السعرات الحرارية التي يتم تناولها كلما زاد الوزن الذي ستفقده ، كل شيء آخر متساوٍ. 

لهذا السبب ترى أشخاصًا يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية ويحاولون حرق السعرات الحرارية في صالة الألعاب الرياضية. 

لست مضطرًا إلى المبالغة في ذلك ، ولكن التفكير في السعرات الحرارية التي تستهلكها سيؤدي إلى تحسين صحتك.

أطباق المعكرونة

طبق المعكرونة العادي لن يفسد يومك من حيث السعرات الحرارية ، ولكن غالبًا ما تكون المعكرونة أساسًا لمزيد من الأطباق المحملة بالسعرات الحرارية. 

لوح جميل من اللازانيا كلاسيكو من أوليف جاردن على سبيل المثال يمكن أن يقلب المخططات عند 850 سعرة حرارية ، أكثر من نصف السعرات الحرارية المخصصة لبعض أخصائيو الحميات. 

هذا لا يترك الكثير لبقية اليوم. ضع في اعتبارك أيضًا حصة صغيرة من السباغيتي مع كرات اللحم من بوكا دي بيبو الذي يجعل الطاولات 916 سعرة حرارية.

شوكولاتة

شوكولاتة

تحقق الشوكولاتة الداكنة طفرة كغذاء صحي ، لكن شوكولاتة الحليب لا تزال تحكم السوق وهي الأسهل في الحصول عليها. 

المشكلة الوحيدة هي أنها ليست صحية بالنسبة لك كما أنه من السهل زيادة السعرات الحرارية إذا كان لديك نوبة من الإفراط في تناول الشوكولاتة. 

هناك 3.4 سعرة حرارية في كل M&M ، و 73 في كل قطعة من شوكولاتة جوديفا ، و 23 في كل نسخة Hug من قبلات Hershey’s Kisses.

الكربوهيدرات

ليس الأمر كما لو كنت مضطرًا إلى التقليل من الكربوهيدرات أو عدم تناولها ، ولكن لا يزال يتعين عليك مراقبة كمية الكربوهيدرات التي تتناولها. 

في الواقع ، هناك حتى البدل اليومي الموصى به والذي يبلغ 130 جرامًا. لماذا الكثير من الكربوهيدرات غير صحية؟ سوف يتم هضم الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات بسرعة وتميل إلى زيادة مستويات السكر في الدم.

يؤدي هذا إلى إطلاق الأنسولين ، الذي ينتج الجليكوجين الذي يتم تخزينه في الجسم على شكل دهون. 

كما أنها مسؤولة عن جعلك تشعر بالجوع مرة أخرى بسرعة ، ويمكن أن تؤدي إلى تناول المزيد من الطعام والإفراط في تناول الطعام أكثر مما قد يحدث بخلاف ذلك.

خبز البيغل

لوقت طويل ، كان يُعتقد أن الخبز طريقة صحية لبدء اليوم ، حتى ظهرت بدعة خالية من الكربوهيدرات. 

الآن يكتسبون شعبية مرة أخرى ، لكن هل هذا مبرر؟ يحتوي الخبز العادي من Einstein Bros. Bagels على 59 جرامًا من الكربوهيدرات ، ويستخدم ما يصل إلى 45٪ من حصتك اليومية. 

هناك احتمالات عندما تتناول الخبز ، فأنت لا تتركه عاديًا وتزينه بالجبن الكريمي أو الزبدة أو الجيلي أو تصنع معه شطيرة الإفطار ، مما يجعله أقل صحة بالنسبة لك.

مشروبات القهوة

لن يضر كوب من عصير جو العادي بمستويات الكربوهيدرات في اليوم ، ولكن عندما تحصل على كل ما هو رائع ، فإنك في النهاية تصنع كوكتيلًا مليئًا بالكربوهيدرات. 

سيكلفك كابتشينو متوسط ​​الحجم من ماك كافيه في ماكدونالدز 12 جرامًا من الكربوهيدرات ، وما زالت لاتيه متوسطة الحجم ، حتى مع شراب خالٍ من السكر ، تضعك في 44 جرامًا من الكربوهيدرات ، مما يضمن تقريبًا أنك ستفوق ميزانيتك اليومية.

الفشار

لن تكتمل أي قائمة بالأطعمة غير الصحية بدون وجود فشار فيلم عليها. يمكن أن يتناسب هذا مع العديد من الفئات ، بما في ذلك الكثير من السعرات الحرارية ، والكثير من الدهون المشبعة ، والكثير من MSG ، 

والدهون المتحولة من الزيت المهدرج ، والتي لا تحتسب حتى "الزبدة".

 لكن بصرف النظر عن كل ذلك فهو يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات. يحتوي دلو كبير الحجم على حوالي 90 جرامًا من الكربوهيدرات ، ويختلف هذا العدد حسب الموقع.

تعليقات

التنقل السريع