القائمة الرئيسية

الصفحات

تستغرق هذه الوصفة بعض الوقت الإضافي نظرًا لأنك تصنع عجينة الخميرة بنفسك (بدلاً من استخدام البسكويت المعلب). لكننا نعدك بأنها تستحق العناء! إنه أنعم نسخة من خبز القرد وأكثرها رقة ، مما يجعل من المستحيل تقريبًا التوقف عن الأكل. 

كل قطعة من العجين مغطاة بسخاء بالزبدة المذابة وسكر القرفة مما يجعل طعم كل شيء مثل لفائف القرفة. التزجيج ليس ضروريًا تمامًا ، لكن من تمزح؟ أنت تعلم أنك تريد ذلك.

اصنع كيكه خبز القرد

#اذا قمت بتنفيذ التعليمات وخرجت معك مثل الصوره ارسل لنا الفديو وسوف نضعه علي الموقع#

مكونات

للعجين

رذاذ الطبخ

1 1/4 ج. الحليب الفاتر

1 عبوة (0.25 أونصة) خميرة جافة نشطة

4 3/4 ج. طحين لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد للسطح

1/2 ج. مغلف سكر بني

1 ملعقة صغيرة. الملح كوشير

2 بيض كبير

4 ملاعق كبيرة. زبدة خففت

للجرف والمقالي

2 ملعقة كبيرة. زبدة خففت

1 ج. سكر محبب

2 ملعقة كبيرة. قرفة

6 ملاعق كبيرة. ذابت الزبدة

للزجاج

1 ج. سكر ناعم

4 ملاعق كبيرة. كريمة ثقيله

1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا النقي

التعليمات

دهن وعاء متوسط ​​الحجم برذاذ الطبخ. في كوب قياس كبير يضاف الحليب الدافئ ويرش الخميرة فوقه. اتركيه حتى يصبح رغوة ، حوالي 5 دقائق.

في وعاء الخلاط المزود بخطاف العجين ، اخلطي الدقيق والسكر والملح. أضف خليط الخميرة والبيض. 

امزج حتى يبدأ العجين في التماسك. أضيفي الزبدة الطرية ، ملعقة كبيرة في كل مرة ، واتركي كل قطعة تندمج في العجينة قبل إضافة الثانية. استمر في خلط العجين على سرعة متوسطة - عالية لمدة 5 دقائق. 

يصبح العجين طرياً وناعماً ولزجاً قليلاً.

انقلي العجينة إلى وعاء محضرة وغطيها بمنشفة المطبخ. دعه يرتفع حتى يتضاعف حجمه ، حوالي 1 ½ ساعة.

دهن صينية كبيرة الحجم بالزبدة المخففة ، وتأكد من تغطية جميع الجوانب جيدًا ، بما في ذلك الأنبوب الداخلي. قم برش سطح عمل نظيف بالقليل من الدقيق ثم قم بتفريغ العجين على السطح. 

ربّت على مربع يبلغ سمكه حوالي بوصة. قم بتقطيعها إلى 60 قطعة متساوية ولفها على شكل كرة بحجم 1 بوصة تقريبًا.

 في وعاء صغير ، يُمزج السكر والقرفة. ضع الزبدة المذابة في وعاء صغير آخر. اعمل واحدًا تلو الآخر ، اغمس العجين في الزبدة ، واتركه يقطر الزائد ، ثم دحرجه في سكر القرفة. 

ضعها في صينية مُعدة مسبقًا ، ضعيها في طبقات حسب رغبتك. غطيه بمنشفة واتركيه حتى يتسع بشكل واضح ، 30 إلى 45 دقيقة.

يسخن الفرن إلى 350 درجة. اخبز حتى يصبح السطح ذهبيًا بشدة ، حوالي 40 دقيقة. اتركيه يبرد لمدة 10 دقائق ، ثم اقلبه على طبق التقديم. دعها تبرد لمدة 10 دقائق أخرى قبل تزيينها بالجليد.

في وعاء متوسط ​​، يُمزج السكر البودرة والقشدة والفانيليا. ضع ملعقة فوق خبز القرد الدافئ.

تعليقات

التنقل السريع