القائمة الرئيسية

الصفحات

السكر سام يجب التفكير في السكر ، مثل السجائر والكحول ، على أنه شيء يقتلنا. لكن هل يمكن أن يكون السكر سيئًا كما يقول؟

هي أن السكر له خصائص فريدة ، خاصة في الطريقة التي يستقلب بها جسم الإنسان الفركتوز الموجود فيه ، مما قد يجعله ضارًا بشكل منفرد ، على الأقل إذا تم استهلاكه بكميات كافية.

هل السكر سام


الأعراض الأولى

التي يُطلب من الأطباء البحث عنها في تشخيص متلازمة التمثيل الغذائي هو توسيع محيط الخصر. هذا يعني أنه إذا كنت تعاني من زيادة الوزن 

 فهناك فرصة جيدة للإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي ، وهذا هو السبب في أنك أكثر عرضة للإصابة بنوبة قلبية أو الإصابة بمرض السكري (أو كليهما) من شخص غير مصاب. 

على الرغم من أن الأفراد النحيفين يمكن أن يصابوا أيضًا بمتلازمة التمثيل الغذائي ، إلا أنهم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والسكري من الأشخاص النحيفين الذين لا يعانون منها.

تعد الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي طريقة أخرى للقول بأن الخلايا في جسمك تتجاهل بنشاط عمل هرمون الأنسولين - وهي حالة تُعرف تقنيًا بأنها مقاومة للأنسولين. 

نظرًا لأن مقاومة الأنسولين ومتلازمة التمثيل الغذائي لا يزالان يحظيان باهتمام ضئيل بشكل ملحوظ في الصحافة (بالتأكيد مقارنة بالكوليسترول) ، اسمحوا لي أن أشرح الأساسيات.

أنت تفرز الأنسولين استجابةً للأطعمة التي تتناولها - وخاصة الكربوهيدرات - للحفاظ على نسبة السكر في الدم تحت السيطرة بعد الوجبة. 

عندما تكون خلاياك مقاومة للأنسولين ، فإن جسمك (البنكرياس ، على وجه الدقة) يستجيب لارتفاع نسبة السكر في الدم عن طريق ضخ المزيد والمزيد من الأنسولين. 

في نهاية المطاف ، لم يعد البنكرياس قادرًا على مواكبة الطلب أو يستسلم لما يسميه أطباء السكري "استنفاد البنكرياس". 

الآن سيرتفع سكر الدم لديك خارج نطاق السيطرة ، وأنت مصاب بمرض السكري.

لا يصاب كل من يعاني من مقاومة الأنسولين بالسكري 

يستمر البعض في إفراز كمية كافية من الأنسولين للتغلب على مقاومة خلاياهم للهرمون. لكن ارتفاع مستويات الأنسولين بشكل مزمن له آثار ضارة - أمراض القلب ، على سبيل المثال. 

والنتيجة هي ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية وضغط الدم ، وانخفاض مستويات الكوليسترول الحميد ("الكوليسترول الجيد") ، مما يؤدي إلى تفاقم مقاومة الأنسولين - هذه هي متلازمة التمثيل الغذائي.

عندما يقوم الأطباء بتقييم خطر إصابتك بأمراض القلب هذه الأيام ، فسوف يأخذون في الاعتبار كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (النوع السيئ) ، وكذلك أعراض متلازمة التمثيل الغذائي هذه. 

الفكرة ، وفقًا لسكوت جراندي ، خبير التغذية في مركز ساوث وسترن الطبي بجامعة تكساس ورئيس اللجنة التي أصدرت الإصدار الأخير من إرشادات برنامج تعليم الكوليسترول الوطني ،

 هي أن النوبات القلبية قبل 50 عامًا ربما كانت ناجمة عن ارتفاع الكوليسترول - ارتفاع الكوليسترول الضار بشكل خاص - ولكن منذ ذلك الحين أصبحنا جميعًا أكثر بدانة ومرض السكري ، 

والآن أصبحت متلازمة التمثيل الغذائي هي المشكلة الأكثر وضوحًا.

هذا يثير سؤالين واضحين.

الأول هو ما الذي يبدأ به متلازمة التمثيل الغذائي ، وهي طريقة أخرى للسؤال ، ما الذي يسبب مقاومة الأنسولين الأولية؟

من الواضح أن السكر يخيفني أيضًا. أود تناوله باعتدال. أود بالتأكيد أن يتمكن ولداي من تناوله باعتدال ، حتى لا يفرط في استهلاكه ، لكنني في الواقع لا أعرف ما يعنيه ذلك ، ولقد كنت أبلغ عن هذا الموضوع وأدرسه منذ أكثر من عقد .

إذا كان السكر يجعلنا أكثر بدانة ، فهذا شيء واحد. نبدأ في اكتساب الوزن ، ونأكل أقل منه. لكننا نتحدث أيضًا عن أشياء لا يمكننا رؤيتها - الكبد الدهني ومقاومة الأنسولين وكل ما يلي. 

رسميًا ، ليس من المفترض أن أقلق لأن الأدلة ليست قاطعة ، لكني أفعل ذلك.

تعليقات

التنقل السريع